Kartoffel-Puffer à la Bruschetta
Zutaten
6 Schwarmstedter Kartoffel-Puffer
200 g Mini-Mozzarella
300 g Cocktailtomaten
1 Bund Basilikum
1 EL Olivenöl
Oregano, gerebelt
Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Kartoffel-Puffer nach Packungsanweisung zubereiten.
- Die Cocktailtomaten putzen und anschließend vierteln. Die Mini-Mozzarella halbieren. Beides mit dem Olivenöl vermengen und mit Salz, Pfeffer und Oregano kurz marinieren.
- Die fertigen Kartoffel-Puffer mit der Mischung belegen.
- Anschließend mit Basilikum garniert servieren.
