Süßer Kartoffel-Puffer-Burger
Zutaten
6 Schwarmstedter Kartoffel-Puffer
1 rotschaliger Apfel
200 g Schmand
100 g gehobelte Mandeln
Mango-Chutney
Zimt, Zucker
Zubereitung
- Die Kartoffel-Puffer nach Packungsanweisung zubereiten.
- In der Zwischenzeit den Apfel in Scheiben schneiden, mit Zucker bestreuen und mit etwas Öl in einer Pfanne karamellisieren.
- Aus Schmand, Zimt und Zucker eine Creme herstellen.
- Etwas Mango-Chutney auf einem fertigen Kartoffel-Puffer verteilen, Apfelscheiben darauf geben und mit den Mandeln bestreuen. Dies noch einmal wiederholen.
- Als Abschluss einen weiteren Kartoffel-Puffer aufsetzen.
- Den fertigen Kartoffel-Puffer-Burger mit der Schmand-Creme und Mandel-Blättern garnieren und anrichten.
