Kartoffel-Taschen mit Ratatouille-Gemüse
Zutaten
5 Schwarmstedter Kartoffel-Taschen „Frischkäse & Kräuter”
1 Zucchini
1 Aubergine
1 rote Paprika
1 rote Zwiebel
1 Dose passierte Tomaten
2 EL Öl
Salz, Pfeffer
italienische Kräuter
Zubereitung
- Die Kartoffel-Taschen „Frischkäse & Kräuter” nach Packungsanweisung zubereiten.
- Gemüse waschen, klein schneiden, mit etwas Öl in eine Pfanne geben und anbraten.
- Anschließend die passierten Tomaten hinzugeben und kurz schmoren lassen. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
- Kartoffel-Taschen mit dem Ratatouille-Gemüse auf einem Teller anrichten.
