Riesen-Rösti
Das Schwarmstedter Riesen-Rösti ist eine Portion für den „richtigen“ Hunger. Die Rezeptur orientiert sich am Geschmack echter Rösti aus der Schweiz: Aus frisch geraspelten Kartoffeln entstehen grobe Rösti-Raspel, die in Rapsöl vorgebacken werden. Ganz natürlich und schön kartoffelig.
Zutaten:
Kartoffeln 82 %, Rapsöl, Kartoffelstärke, Kartoffelfasern, Speisesalz, Gewürzextrakte, Dextrose, Gewürz.
Backofen
Umluft: ca. 15-20 Min. bei 180-190 °C
Ober-/Unterhitze: ca. 15-20 Min. bei 200 °C
Das Produkt gleichmäßig auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene backen.
Pfanne
ca. 6-7 Min. je Seite bei mittlerer Hitze
Das Produkt mit etwas Öl braten.
Heißluftfritteuse
ca. 12 Min. bei 200 °C
Das Produkt einlagig im Frittierkorb verteilen.
Die Zubereitungszeit hängt von der individuellen Geräteleistung ab. Vor dem Verzehr durcherhitzen. Bei kleineren Mengen die Zubereitungszeit reduzieren. Zu starke Bräunung vermeiden und auf ein goldgelbes Backergebnis achten. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Durchschnittliche Nährwerte des tiefgefrorenen Produktes je 100 g
| Energie | 934 kJ / 224 kcal |
| Fett | 13 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Kohlenhydrate | 22 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Salz | 1,2 g |
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