Rösti mit Pesto, Tomaten und Feta
Zutaten
6 Schwarmstedter Rösti
250 g Cocktailtomaten
200 g Feta
100 g Pesto
Basilikum zum Garnieren
Zubereitung
- Die Rösti nach Packungsanweisung zubereiten und anschließend in eine Auflaufform schichten.
- Feta über die Rösti zerbröseln. Tomaten waschen und in die Auflaufform geben. Das Pesto nach Belieben auf den Zutaten verteilen.
- Kurz im Ofen gratinieren und anschließend mit etwas Basilikum garnieren und servieren.
