Lieblings-Puffer mit Lachs-Tatar
Zutaten
8 Schwarmstedter Lieblings-Puffer
200 g Crème Fraîche
120 g Sahne-Meerrettich
200 g frisches Lachsfilet
1 Schalotte
1 Bund Schnittlauch
½ Bund Dill
2 EL Limettensaft
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Lieblings-Puffer nach Packungsanweisung zubereiten.
- In der Zwischenzeit den Lachs in kleinstmögliche Würfel schneiden.
- Die Schalotte würfeln, Schnittlauch und Dill fein hacken und zum Lachs dazu geben.
- Limettensaft und Olivenöl hinzufügen und vorsichtig vermischen.
- Aus Crème Fraîche und Sahne-Meerrettich eine Creme herstellen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Lachs-Tatar auf die fertigen Lieblings-Puffer geben und mit der Sahne-Meerrettich-Creme servieren.
